요리
This Month’s Recipes
이달의 요리
6월 요리
【전채】 햇연근, 일본산 보리새우, 붕장어와 오크라 — 달걀노른자 간장 소스
【국물 요리】 단고산 감성돔 찜과 마즙 만두, 유바로 감싸 물시금치·번행초·유자 곁들임
【튀김 요리】 어린 은어의 마디풀 반죽 튀김, 새생강과 잠두콩 곁들임
예약은 여기에서
Seasonal Cuisine
계절 요리
추위가 깊어지는 겨울철에는 킨마타가 자랑하는 전골 요리를 준비하고 있습니다.
제철 해산물과 교토 채소를 함께 즐길 수 있는, 겨울다운 호화로운 전골을 맛보시기 바랍니다.
향긋한 수제 폰즈와 함께 겨울만의 깊은 맛을 천천히 즐겨 주세요.
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- 60,000엔 복어 회, 토막 요리, 구이, 가라아게, 복어 전골, 죽
- 65,000엔 상기 내용 + 곤이 사이쿄야키
※ 계절 요리는 전화 예약으로만 접수합니다.
Seasonal Tenshin & Bento Boxes
계절 점심・도시락
많은 고객님께 좋은 평가를 받고 있는 「계절 점심」은 제철 찐초밥을 중심으로 구성한 메뉴입니다.
6월부터 9월까지는 엄선한 하모를 사용한 여름 한정 「하모 점심」을 준비하고 있습니다.
또한 오리즈메 교토 요리 도시락과 계절 도시락도 준비해 드립니다. 자세한 내용은 아래에서 확인해 주세요.
※ 사진은 오리즈메 교토 요리 도시락입니다.
도시락
오리즈메 교토 요리 도시락과 계절 도시락을 예약제로 준비하고 있습니다.
※ 도시락은 최소 1주일 전까지 문의 후 예약해 주세요.
Commitment to Ingredients
식재료에 대한 고집
교토 가이세키에 어울리도록 하나하나의 식재료를 엄선하며,
특히 교토 채소와 육수(다시)의 깊은 맛을 소중히 여기고 있습니다.
교토의 부엌이라 불리는 니시키 시장에서 매일 들여오는 신선한 교토 채소와 해산물을
정성껏 선별하여 한 접시 한 접시 조리합니다.
그 계절에만 맛볼 수 있는 제철의 풍미를 가장 맛있게 전하는 것—
그것이 바로 킨마타의 고집입니다.
