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올해도 6월 1일부터 9월 말까지 여름 한정으로, 갯장어를 부담 없이 즐기실 수 있는 점심 한정 “하모 텐신”을 준비합니다.
엄선한 두툼한 갯장어를 정성스럽게 잔가시 손질하여, 긴마타다운 계절감 있는 요리로 구성하였습니다.
하모 텐신은 점심 시간에만 제공됩니다. 온라인 예약도 가능합니다.
전채 4종 모둠, 갯장어 맑은국, 갯장어 튀김, 갯장어 찜초밥, 특제 시소 셔벗
좌석은 선택하실 수 없지만, 여름 갯장어를 부담 없이 즐기실 수 있는 점심에 알맞은 합리적인 세트입니다.
전채 4종 모둠, 보탄 하모 맑은국, 살짝 구운 갯장어 사시미, 갯장어 튀김, 조림 또는 차가운 계절 요리, 갯장어 찜초밥, 마무리 국, 특제 시소 셔벗
기본적으로 다다미 개인실에서 제공됩니다. 원하실 경우 카운터석에서도 준비해 드릴 수 있습니다.
저녁 식사로는 갯장어를 더욱 풍성하게 즐기실 수 있는 “하모 코스”도 준비되어 있습니다.
하모 코스 27,500엔부터
보탄 하모 맑은국, 살짝 구운 갯장어, 갯장어 튀김, 갯장어 샤부샤부, 갯장어 죽 등 갯장어를 중심으로 제철 식재료를 조합하여 정성스럽게 준비하는 여름 갯장어 코스입니다. 회식이나 접대, 교토의 여름 미각을 천천히 즐기고 싶으신 분들께 추천드립니다.
하모 텐신 안내
※ 점심 한정, 예약제로 제공됩니다.
※ 제공 기간은 6월 1일부터 9월 말까지입니다.
※ 10월 이후 제공 가능 여부는 식재료 수급 상황에 따라 달라지므로 사전에 문의해 주시기 바랍니다.
※ 세금 포함, 봉사료 15% 별도입니다.
※ 기온마쓰리 기간인 7월 16일・17일, 오봉 기간인 8월 11일〜17일, 실버위크인 9월 19일〜23일에는 갯장어 가격 상승으로 인해 판매를 일시 중단합니다.
※ 내용은 계절 및 식재료 수급 상황에 따라 변경될 수 있습니다.