料理

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This Month’s Recipes

本月料理

【先付】鮟鱇肝、鴨ロース、大根、重ね盛り

【先付】鮟鱇肝、鴨ロース、大根、重ね盛り

【椀物】雲子、甘鯛、蕪みぞれ汁

【椀物】雲子、甘鯛、蕪みぞれ汁

【炊合】鯛蕪と菜種 節分のお豆を添えて

【炊合】鯛蕪と菜種 節分のお豆を添えて

Seasonal Cuisine

当季特色料理

随着天气逐渐转凉,近又邀请您以招牌锅物温暖身心。
与家人、朋友一同享用满载海之恩惠的奢华锅料理。
搭配本店特制、香气馥郁的自家制橙醋,尽情品味当季风味。

Seasonal hot pot

※ 当季特色料理仅接受电话或电子邮件预约。

Seasonal Dim Sum & Bento Boxes

季节点心与便当

广受欢迎的季节“点心(Tenshin)”套餐, 以当季蒸寿司为主,搭配多款精致小品。
另有传统的折诘京都料理便当。 详情请通过电话咨询。

Seasonal Tenshin set

季节“点心(Tenshin)”套餐

Orizume Kyoto cuisine bento (shipping)

折诘京都料理便当
【全年仅限配送】

Seasonal bento (pickup or delivery)

季节便当
【仅限外送或到店自取】

※ 便当请至少提前一周预约。

Chef
Kyoto vegetables

Our Ingredients & Dashi

食材与高汤

近又秉承京都怀石的精神,严选每一项食材, 尤其重视京都蔬菜以及高汤所展现的深厚风味。
我们每日从锦市场及值得信赖的商家采购新鲜蔬菜与海产, 以细致而精准的手法完成每一道料理。
在最恰当的时刻,呈现当季最美好的滋味—— 这正是近又始终坚持的理念。

Nishiki Market
Preparing dashi