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近又の料理実習 −ご案内−

6月の料理実習はコロナ対策のため中止しました。
残念ですが。状況を見て次回再開したいと考えております。

6月に「料理実習」を開催いたします。

実際に近又の料理場でプロの料理人とともに京料理の技を修得できる「料理実習」です。

全4回コースです。ぜひご参加ください。男性の方のご参加もお待ちいたしております。

※1回のみのご参加も可能です。
※各レッスン食事付、お土産付です。

時 間: 11時開始〜14時終了
場 所: 近又調理場
会 費: 1回のレッスンにつき、
お一人様 10,800円(税込)
持ち物: エプロン、筆記用具持参
※キャンセルはご遠慮ください。前日キャンセルは半額、当日キャンセルは全額頂戴いたします。

お申込みは電話または
FAX ・メールにてお願いします。
電話:075-221-1039
FAX:075-231-7632
メール:kaiseki@kinmata.com

レッスン内容

下の写真は以前に行いました料理実習の様子になります。
参加していただいた皆様に天麩羅、胡麻豆腐を作ってもらい、お持ち帰りしてもらいました。

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包丁を持たない『ミニ料理教室』開催のご案内

いつもの料理を、もっと美味しくしたい。
近又の味を、プロの技を、しっかり自分のものにしたい。
そんな、あなたの気持ちにお応えするのが、包丁を持たない『ミニ料理教室』です。料理はちょっとした工夫で、美味しくなります。

近又では毎月『ミニ料理教室』を開催いたしております。エプロンも付けない、包丁も持たない料理教室ですが、七代目又八のささやかな経験を、楽しく皆様にお伝えしたいと存じます。ご友人お誘い合わせの上、ふるってご参加下さいませ。ご参加、お待ちしております。【月曜日と火曜日に開催します。】

ミニ料理教室の日程 時 間
2020年
29日 (月)、 30日 (火) 7月の献立
27日 (月)、 28日 (火) 8月の献立
24日 (月)、 25日 (火) 8月の料理
28日 (月)、 29日 (火) 9月の献立
10 26日 (月)、 27日 (火) 10月の献立
11 30日 (月)、 121日 (火) 11月の献立
12 日 (月)、 日 (火) 12月の献立
(お正月料理)
11:00 料理教室開始
12:30 昼食会
14:00 終了
 
会 費

1レッスン
10,000円(税別)

※12月は、
お正月料理(おせち料理)
のため、会費が15,000円(税別)になります。

当日、保存版「手づくり料理テキスト」と「自家製ちりめん山椒」をお土産にさせていただきます。
定員になりしだい、締め切らせていただきますので、お早めに電話・メールに等でご予約ください。

電 話 075-221-1039 / FAX 075-231-7632
メール kaiseki@kinmata.com

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近又岩倉邸「和食の勉強会」のご案内

岩倉邸での「料理の勉強会」は終了いたしました。

次回開催時にはホームページまたはチラシにて皆様に連絡させていただきます。

以下、2019年の内容

近又岩倉邸 外観

七代目 当主又八が、直接ご指導いたします。

食は文化です。和食の文化遺産登録を踏まえて、食育の大切さ・和食の基本を見直すことが「和食の勉強会」の目的です。
料理は、ひと手間かけて、ちょっとした工夫でおいしくなります。
授業では、だしの取り方・素材の選び方・包丁の使い方・素材の切り方・調理法・味付けの楽しさなど、プロの技を伝授。
料理未経験の方からベテランの主婦の方まで、 どなたでもご参加できます。毎回、軽食ですがご用意いたします。
(近又本店での懐石料理の教室は今後も続きます。)

「近又岩倉邸」のご紹介。(別ウィンドウで開きます)

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団体様向け『ミニ料理教室』も受付中!

奥深く多岐にわたる料理法をわかりやすく伝授

人 数 日時・人数などは、電話・メール・ファックスでお気軽にお問い合せください。準備の都合上、ご希望日の1カ月前までにご予約ください。
15 〜 30名様程度
時 間
11:00 料理教室開始
12:30 昼食会
14:30 終了
会 費
10,000円(税別)
ご予約は、お電話・ファックス・メールで承っております。
 電 話 075-221-1039 / FAX 075-231-7632
 メール kaiseki@kinmata.com
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