料理

關於近また

This Month’s Recipes

本月料理

二月料理

【先付】鮟鱇肝、鴨ロース、大根、重ね盛り

【先付】鮟鱇肝、鴨ロース、大根、重ね盛り

【椀物】雲子、甘鯛、蕪みぞれ汁

【椀物】雲子、甘鯛、蕪みぞれ汁

【炊合】鯛蕪と菜種 節分のお豆を添えて

【炊合】鯛蕪と菜種 節分のお豆を添えて

Seasonal Cuisine

季節料理

天氣逐漸轉涼。這樣的季節,不妨來一鍋「近又引以為傲的鍋物料理」,讓身心都暖和起來。
與家人或朋友一同,盡享滿載海味的奢華鍋物。
搭配香氣馥郁的自家製橙醋(Ponzu),請盡情品味冬季的旬味。

※季節料理僅接受電話預約。

Seasonal Dim Sum & Bento Boxes

季節點心・便當

深受大家喜愛的「季節點心」,以季節蒸壽司為主的餐點內容。
我們也提供「折詰京料理」便當。請以電話洽詢。

季節點心

折詰京料理便當
【全年寄送限定】

季節便當
【僅限外送/自取】

※便當請於一週前預約。

料理人
京野菜

Commitment to Ingredients

對食材的堅持

為了呈現最符合京都懐石的風味,我們講究每一項食材,尤其重視京野菜與高湯(出汁)的旨味。每日自「京都的廚房」錦市場採買的新鮮京野菜與海鮮食材,逐一細心挑選並精心烹調。
將當季獨有的旬味,以最美味的方式呈現——這正是近又的堅持。

市場的風景
取高湯的樣子