お料理

This Month’s Recipes

六月の料理

【先付】新蓮根と車海老、穴子、おくらの黄身醤油がけ

【椀物】甘鯛の上用蒸し、じゅんさい、つる菜、車柚子

【揚げ物】稚鮎の蓼衣揚げ、新生姜、空豆

Seasonal Cuisine

寒さの深まる冬の季節には、近又自慢の鍋料理をご用意しております。
旬の魚介と京野菜を合わせた、季節ならではの贅沢なお鍋をお楽しみください。
香り豊かな自家製ポン酢とともに、冬ならではの味わいをゆっくりとご堪能いただけます。

※季節のお料理のご予約はお電話でのみ承ります。

Seasonal Dim Sum & Bento Boxes

皆様にご好評いただいております「季節の点心」は、季節の蒸寿司を主にした献立です。
6月から9月までは、厳選した鱧を使用した夏季限定の「鱧点心」をご用意しております。
「折り詰め京料理」や季節のお弁当もお作りいたします。詳しくは下記よりご確認ください。

季節の点心

6月〜9月は、夏季限定の「鱧点心」をご予約にて承っております。

お弁当

折詰京料理お弁当、季節のお弁当をご用意しております。

※お弁当は一週間前までにお問い合わせの上、ご予約ください。

Commitment to Ingredients

京都の懐石料理にふさわしく、食材の一つひとつにこだわり、特に京野菜と出汁の旨みを大切にしています。京都の台所・錦市場から毎日仕入れる新鮮な京野菜と魚介類を、一品一品丁寧に吟味し調理しております。
その時季ならではの旬の味を美味しくお楽しみいただく―― それが近又のこだわりです。